葵（あおい）御膳
￥3,700
鹿児島県産和牛のイチボを使用した、和食職人が仕立てる牛かつ御膳です。
肉の旨みと柔らかさのバランスがよいイチボを、衣は香ばしく、中はしっとりと仕上げています。
自家製タルタルソースには山椒を効かせ、和牛の旨みを引き立てる上品な味わいに。
季節の天ぷら盛り合わせ、野菜の土佐酢ジュレがけ、小鉢5種、茶碗蒸し、お吸い物も付いた、少し特別なランチや落ち着いた食事におすすめの御膳です。
飾り棚に盛り付けられた華やかな料理とともに、月白らしい非日常のひとときをお楽しみください。
内容
和牛イチボの牛かつ 山椒タルタルほか／季節の天ぷら盛り合わせ／野菜の土佐酢ジュレがけ／小鉢5種／お吸い物／茶碗蒸し
平日限定特典
13時15分以降のランチ予約で、ミニ菓子＆飲み物1杯サービス。
※混雑時はお席のご利用を90分でお願いする場合がございます。
| 都道府県 | 愛媛県 |
|---|---|
| 食材 | 牛, たまご, 米 |
| 調理 | 揚げる, 蒸す, 盛り合わせ |
| 調味料・材料 | だし, ソース, 衣 |
| 国・創作 | 日本 / 和食 |
| 味覚 | 旨味 |
| 形態・状態 | 柔らかい, 温かい |
| こだわり | 高タンパク, 限定 |
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