琥珀（こはく）御膳
￥4,500
土用の丑の日に1日限定で販売され、好評の声を受けて再登場した「琥珀（こはく）御膳」です。
メインのうなぎ蒲焼きは、店内で捌いた国産うなぎを炭火で香ばしく焼き上げ、自家製たれで甘めに仕上げました。ふっくらとしたうなぎの旨みと、たれの香ばしさをお楽しみいただけます。
季節の天ぷら盛り合わせ、野菜の土佐酢ジュレがけ、小鉢5種、茶碗蒸し、お吸い物も付いた、少し特別な食事におすすめの御膳です。
飾り棚に盛り付けられた華やかな料理とともに、月白らしい非日常のひとときをお楽しみください。
内容
鹿児島県産うなぎの蒲焼き（1/2匹）／季節の天ぷら盛り合わせ／野菜の土佐酢ジュレがけ／小鉢5種／お吸い物／茶碗蒸し
平日限定特典
13時15分以降のランチ予約で、ミニ菓子＆飲み物1杯サービス。
※うなぎの産地は時期により変わることがあります。
※混雑時はお席のご利用を90分でお願いする場合がございます。
| 都道府県 | 愛媛県 |
|---|---|
| 食材 | 果菜類, うなぎ・はも・穴子, 米 |
| 調理 | 焼く, 炭, 揚げる |
| 調味料・材料 | 酢, だし, タレ |
| 国・創作 | 日本 / 和食 |
| 味覚 | 旨味 |
| 形態・状態 | 柔らかい, 温かい |
| こだわり | 郷土料理, 限定 |
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