和牛膳『茜』
￥3,000
鹿児島県産和牛のランプ肉を低温調理でしっとりと仕上げ、表面を香ばしく炙った「和牛の炙り重」を中心にした御膳です。
肉の旨みをそのまま楽しむのはもちろん、お好みで内子産の赤卵を絡めることで、まろやかで濃厚な味わいもお楽しみいただけます。
季節の天ぷら盛合わせ、小鉢、茶碗蒸し、お吸い物が付いた満足感のある内容で、ランチや少し贅沢な食事、落ち着いた和食を楽しみたい方におすすめです。
※混雑時はお席のご利用を90分でお願いする場合がございます。
| 都道府県 | 愛媛県 |
|---|---|
| 食材 | 牛, たまご, 米 |
| 調理 | 焙る・炙る, 揚げる, 蒸す |
| 調味料・材料 | だし, タレ, 衣 |
| 国・創作 | 日本 / 和食 |
| 味覚 | 旨味 |
| 形態・状態 | 柔らかい, 温かい |
| こだわり | 高タンパク, 限定 |
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